Benkei en LPGC, sensaciones en estado puro

BONSAIENCORTO

Takao Kondo, propietario del restaurante BenKei descubrió que la cocina japonesa podía incorporar  materia prima local sin modificar su complejidad, convirtiendo su propuesta en una nueva experiencia llena de emociones.

la carta del Benkei en Las Palmas de Gran Canaria evoca a los restaurantes de referencia de Kioto. Las complejas técnicas de cocina y la simplicidad minimalista del espacio transporta al comensal a un espacio lejano, ajeno al bullicio de la ciudad.

El chef Tomokazu Sakuraoka y la también cocinera Akemi, encargada de la repostería y artífice de la ornamentación floral del espacio, despliegan el más amplio abanico de sabores y asombrosas texturas.

Sardina, vieja, sama, atún y salmón de Lanzarote son sólo algunas de las propuestas de nuestro litoral que se incorporan a una oferta gastronómica genuinamente japonesa.

La calidad de los productos, unida a la habilidad de sus elaboraciones y  a la delicadeza de sus presentaciones sólo necesitan de un té frío y una buena compañía para vivir un tiempo inolvidable y sin prisas.

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